Vendanges 2014, c’est parti !
Depuis lundi, les viticulteurs de la Cave Grand Listrac vendangent le cépage Merlot.
Le soleil est de la partie et permet de récolter de très jolis raisins.
Vendanges 2014, un joli millésime en perspective !
L’espoir d’obtenir un joli millésime est loin d’être vain. De telles conditions de récolte, et un mois de septembre particulièrement beau et chaud sont de magnifiques atouts pour réaliser un très grand millésime.
Après un millésime 2013, de belle qualité, contrairement à ce que la presse a pu laisser entendre, mais au rendement très faible, le millésime 2014 s’ annonce très prometteur : quantité et qualité sont bien là !
Les Médoc : vins d’assemblage
Lorsque le Merlot aura été entièrement récolté, les vignerons associés de la Cave de Listrac-Médoc ramasseront les cépages Cabernet sauvignon et franc et petit verdot.
Comme vous le savez, les vins du Médoc et de Bordeaux sont des vins d’assemblage de plusieurs cépages. Le merlot est toujours récolté en premier car sa maturité est plus précoce que celle du cabernet et du petit verdot. Les assemblages des cépages des vendanges 2014 seront réalisés en janvier, avant que le vin ne commence son élevage en barriques, sous le conseil du célèbre œnologue médocain Eric Boissenot et en accord avec l’équipe technique et les viticulteurs de la cave Grand Listrac.
