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Jean-Marie Raymond : Château Capdet

Jean-Marie Raymond est un enfant du cru. Sa famille est propriétaire du vignoble de Château Capdet depuis plus d’un siècle. Amoureux de la nature et du travail bien fait, il cultive ses vignes avec soin et fierté.

Jean-Marie Raymond

Château Capdet, Appellation d'Origine Contrôlée Listrac-Médoc

Portrait de Vigneron :

Si vous étiez un arbre : le gros chêne vert de Ludeye
Si vous étiez une plante : la citronelle
Si vous étiez une fleur : une tulipe ou un narcisse
Si vous étiez une saison : l’hiver

Si vous étiez un son, un bruit : le chant des oiseaux
Si vous étiez un parfum : l’amande
Si vous étiez un vin : un Jurançon sec de haute lignée
Si vous étiez un plat : des St-Jacques aux poireaux

Si vous étiez un pays : l’Europe !
Si vous étiez une ville : Bordeaux
Si vous étiez un château : Chambord
Si vous étiez un paysage : les colline du Gers

Si vous étiez un livre : La gloire de mon père de Marcel Pagnol
Si vous étiez une oeuvre d’art : Les 4 saisons de Vivaldi
Si vous étiez une chanson : Saltimbanque de Maxime LeForestier
Si vous étiez une célébrité : il vaut mieux être soi-même !
Si vous étiez une série TV : Impossible, je dors devant !

Quel est le nom de votre vin ?

« Château Capdet ».

Avec quel plat le conseillez-vous ?

« Apéritif, viandes rouges, gouda demi-vieux ou tout ce que l’on veut sauf les huîtres mais surtout avec des copains ! »

Comment imaginez-vous votre métier dans 100 ans ?

« Dans 100 ans, le métier de petit vigneron aura disparu au profit de grosses structures qui produiront du très bon vin mais sans typicité, à moins que sa consommation ne soit interdite par les autorités de salut public. »

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