Joëlle Bégu est une jeune viticultrice dont la propriété est située sur l’Appellation d’Origine Contrôlée Moulis en Médoc. Associée avec sa soeur Monique Thomann, elles cultivent leurs vignes dans la plus pure tradition médocaine, mais sans oublier de regarder vers l’avenir.
Après des études viti-vinicoles au Lycée Agricole de Blanquefort, elle a travaillé dans différents châteaux. En 2002, elle choisit de reprendre la propriété de ses parents, adhérents à la Cave Coopérative de Listrac-Médoc.
Quel est le nom de votre vin ?
“Château Violette, un vin rond et délicat”.
Avec quel plat le conseillez-vous ?
“Une belle entrecôte grillée aux sarments de vigne”
Pourquoi avoir choisi ce métier ?
“Chaque année, chaque saison est différente et me surprend. J’apprends ainsi beaucoup sur la nature et le comportement climatique actuel.
En période estivale, j’aime également venir travailler à la cave : vente, dégustations, visites. Je participe aussi à quelques salons : j’aime le contact avec les clients.”
Comment imaginez-vous votre métier dans 100 ans ?
“J’espère que le vigneron du futur saura s’adapter aux changements climatiques et qu’il pourra continuer à faire le meilleur vin du monde. Savoir s’adapter est une priorité pour durer !
Et travailler la terre différemment pour répondre aux aléas climatiques sera sa priorité !”
Petit questionnaire de Proust
Votre philosophie de vie ?
“observer pour apprendre”
Votre saison préférée ?
“le printemps et l’automne”
Votre vin préféré ?
“Château Violette”
Si le vin était une couleur ?
“le pourpre”
Une musique ?
“le Jazz”
Un film ?
“Into the Wild”
