Climat, terroir et cépages
Au coeur de la presqu’île médocaine, réputée pour produire les plus grands vins rouges du monde, Listrac-Médoc occupe une situation unique et privilégiée.
Le village occupe le point culminant du Médoc (44 mètres), idéalement situé entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde.
Cette caractéristique assure à son vignoble, de près de 650 hectares, un micro-climat unique et des conditions idéales en matière de drainage des sols, éléments déterminants pour la maturation et la qualité du raisin.
Trois magnifiques croupes de graves pyrénéennes, une croupe de graves garonnaises et un plateau de socle calcaire dans la partie centrale font la richesse de ce terroir. Les pentes naturelles favorisent un bon drainage des sols.
Plantés principalement de Cabernet-sauvignon et de Petit-verdot, les terroirs de graves offrent au Listrac toute son énergie tandis que le merlot des sols argilo-calcaire lui donne sa robustesse et sa puissance.
Historique Listrac-Médoc
Listrac doit certainement son nom à la période romaine. En effet, Listrac serait issu du bas-latin ” lista ” ou ” listra ” qui signifie la lisière, la bordure ou la limite. Ce nom correspondrait à la situation géographique de listrac, situé sur la ligne de partage des eaux, les unes s’écoulant vers l’Est et les autres vers l’Ouest du Médoc.
Dès la fin du moyen-âge, Listrac est connu pour ses vins, mais c’est au XVIIIème siècle que le vignoble prend vraiment son essor.
Au début du XXème siècle, après la crise du phylloxéra, le vignoble se concentre sur les sols de graves et les argilo-calcaires. Il résiste également à la crise de l’entre-deux-guerres grâce en partie à la création des crus bourgeois.
En 1957, grâce à son terroir et à l’action d’un groupe d’hommes passionnés qui font reconnaître la notoriété de leurs vins, Listrac accède à l’AOC et devient l’une des 6 prestigieuses appellations communales du Médoc. Les vins jusque là commercialisés sous l’appellation Haut-Médoc le seront désormais sous celui de Listrac-Médoc.
Les vins de Listrac-Médoc
Ils sont représentatifs de leur terroir et du travail des hommes qui les façonnent.
Aujourd’hui, toutes les propriétés de l’appellation de Listrac-Médoc ont su faire leur révolution technologique, tant à la vigne qu’au cuvier.
Sans rien perdre de leur structure, ni de leur personnalité, les vins de Listrac ont acquis une souplesse permettant de les boire dès leurs premières années, le temps leur conférant toute la noblesse et l’ampleur des grands Médoc de garde.
Ils sont les meilleurs alliés des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des gibiers et des fromages.
