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Histoire des caves coopératives d’Aquitaine

Créées, pour la plupart d’entre elles, entre 1932 et 1939, les caves coopératives d’Aquitaine sont nées de la grande crise économique et sociale qui a touchée la France et le monde pendant l’entre-deux-guerres. Face à la mévente des vins, de nombreux...

La vinification et l’élevage

La vinification et l’élevage sont deux processus d’élaboration du vin extrêmement importants. Sous l’oeil attentif du maître de chai et sur les conseils de l’œnologue, le raisin va devenir du vin. Les vendanges Septembre – Octobre La vendange...
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