La Dégustation

L'Oeil Vous pourrez admirer la robe, la couleur (ensemble visuel) et les reflets du vin. La couleur du vin vous donnera une indication sur l’âge du vin. Plus le vin est rouge vif, plus il est jeune. En revanche, plus la couleur tire vers un rouge brique, plus le...

Le service des vins

Le service des vins est un art Le service des vins est un art qui peut se révéler extrêmement délicat. En effet, il est important de tenir compte de l’âge du vin et de la qualité du millésime. Voici quelques règles pour devenir un bon sommelier. L’âge du...

Étiquette : comment la lire ?

L’étiquette un cadre légal L’étiquette représente un cadre légal permettant d’informer le consommateur sur le produit qu’il achète. Depuis quelques années, la pose de contre-étiquette sur la bouteille s’est démocratisée. Outre le fait...

Millésime : Comment le choisir ?

Choisir le millésime est toujours un véritable casse-tête. La Cave Grand Listrac vous propose un guide des millésimes pour vous aider dans ce choix difficile. Ce guide est valable pour tous les vins commercialisés à la boutique excepté Caravelle qui est notre cru haut...

La conservation des vins

Pourquoi une bonne conservation est importante ? Une bonne conservation du vin est primordial pour le protéger d’un vieillissement prématuré. Une température trop élevée provoque un vieillissement accéléré du vin, et en règle générale pas dans le bon sens...

Parmentier de canard

Le parmentier de canard : la recette des grands jours ! pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour le parmentier de canard – 4 cuisses de canard confit – un peu de persil – 3 gousses d’ail – 1 kg de...