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Le Grand Listrac:
Première marque de la cave et de toute l'appellation avec ses 60 ans d'existence...
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LA CAVE GRAND LISTRAC
Créée en 1935, la Cave Grand Listrac fait partie des plus anciennes caves françaises.
Avec 170 hectares de vignes, elle conserve une taille humaine même si c’est le plus important producteur de l’appellation.
Sa réputation, construite au fil des décennies sur la constance de sa qualité au plus haut niveau, est reconnue par tous. La longue liste de ses médailles et distinctions en atteste.
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Quelques évènements majeurs ont jalonnés son histoire :
- En 1948, elle est choisie par la prestigieuse Compagnie des Wagons-Lits pour fournir les vins des wagons-restaurants aux côtés de Crus Classés de Pauillac et de Bourgogne. Cette relation commerciale durera plus d’un demi-siècle et contribuera grandement à élever Listrac au rang des appellations communales du Médoc en 1957.
- En 2001, elle est encore choisie pour représenter la coopération française lors d’une visite officielle d’une importante délégation Chinoise emmenée par le Président de la République Populaire de Chine, Hu Jintao.
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Ses bouteilles sont aujourd’hui expédiées partout en France auprès d’une clientèle fidèle de particuliers et de restaurateurs et dans de nombreux pays tels le Canada, les USA, le Mexique, le Brésil, la Chine, le Japon, la Corée, la Russie, la Norvège, le Danemark, l’Allemagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, le Lischteinstein.
Pour l’élaboration des vins, les principes simples et éprouvés dominent :
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C’est avec de très bons raisins que l’on fait de très grands vins.
- Un cahier des charges strict est proposé aux coopérateurs, basé sur le rendement de la vigne, le parfait état de la vigne, l’état sanitaire des raisins, la propreté de la vendange et la richesse en sucre des raisins.
- Des méthodes de vinification et d’élevage traditionnels, conduits par une équipe compétente prennent ensuite le relai.
- Le suivi de ces opérations et les assemblages sont réalisés par Eric Boissenot, « l’œnologue des Grands Crus ». C’est en effet l’œnologue conseil de nombreux crus prestigieux médocains dont les Châteaux Margaux, Latour, Lafite, Léoville Las Cases, Giscours, Rauzan Ségla, etc, …
Et les résultats sont régulièrement au rendez-vous.
Par exemple, sur les éditions du Concours général Agricole de Paris de 2006 et 2007, les Listrac primés provenaient tous de la cave, sans exception.
